Van’da tandır fırını işleten Nurettin Cavas yaptığı açıklamada, annesinden öğrendiği tandırın kendisi için geçim kaynağı olduğunu söyledi.
“Tandır artık benim geçim kaynağım oldu”
Köyden göç ettiği Van’da tandır ekmeği çok az bulunduğu için fırın açmaya karar verdiğini anlatan Cavas, “Van’da 15 yıldır bir tandır fırını işletiyorum. Köydeyken annem ekmeklerimizi yapardı. Van’a taşınınca tandır ekmeği bulamadık. Ben de annemden aldığım yardımla bir tandır evi açmaya karar verdim. Annem bana bu işte hamuru nasıl yapacağımı, maya ve tuzu ne kadar kullanmam gerektiğini öğretti. Ben de incelikleri öğrenip kavrayınca bu işe girdim. Tandır artık benim mesleğim, geçim kaynağım oldu.” dedi.
“Van’da 60 tandır fırınında 250 kişi çalışıyor”
Van Fırıncılar Odası Başkan Vekili Şakir Engül de 10 yıl öncesine kadar Van’da tandır ekmeği üretiminin bir meslek olarak yapılmadığını anlattı.
Bir önceki yazımız olan Yüzüncü Yıl Üniversitesine "Van" eklenecek başlıklı makalemizde "Van", eklenecek ve üniversitesine hakkında bilgiler verilmektedir.
Ekleyen : C_i_N - Tarih: 18 Kasım 2016 - 00:07 - Okunma Sayısı : 974 Kez Görüntülendi.BENZER İÇERİKLER
İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimizDİĞER YORUMLAR
Yorumlarınızı PaylaşabilirsinizKATEGORİLER
Site içi KategorilerimizTOP 10
En çok okunan içeriklerPOPÜLER İÇERİKLER
en çok yorumlanan, en popüler olanlar.